조섬유의 정량
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작성일 23-02-10 07:37
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Defatted sample
① Glass filter(2G2보다 pore size가 큰 것이 좋다) or Gooch crucible.
【실습목표】 식품중의 섬유소를 정량하는 방법을 이해하고 그 원리와 분석능력을 기른다.
조섬유의 정량
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⇩ ⇦ ignited asbestos Approix.0.5gm
Filtration through Linen cloth on Bṻchner funnel
다.
【실습목표】
Digestion flask
설명
Defat (지방을 정량하고 남은 것을 시료로 사용하는 것이 좋다.
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【실습 순서】
Download : 조섬유의 정량.hwp( 54 )
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⇩ ⇦ boiling 0.255N(1.25%)-H2SO4(200mL)
Sample (조섬유의 양이 20～200mg 정도 되는 양 : 곡류는 2～10g, 콩류는 ⇩ 2～3g, 과실류는 5g 정도)
④ filtering cloth ⇨ butcher`s linen cloth or dress linen cloth
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Connect Reflux condenser to the flask
레포트 > 자연과학계열
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③ 전열기, 냉각관, 전기로, 데시케이터, 눈금 실린더, 전기 항온 건조기
② 삼각 flask(500mL, 입구의 지름이 40～50mm로서 거름관이 자유로이 출입할 수 있는 것) or conical beaker.
식품중의 섬유소를 정량하는 방법을 이해하고 그 원리와 분석능력을 기른다. 【시 약】 ① 1.25%-H2SO4 ⇨ 0.255N이므로 농도를 정확히 아는 알칼리 표준용액으로 적정하여 0.255N이 되게 만든다.)
(with approximately 45 threads to the inch)
Boil for 30min exactly with rotation
【기구 및 기계】
【시 약】
조섬유의 정량,조섬유
⇩ ⇦ ether
Boil the liquid immediately(within 1min)
② 1.25%-NaOH ⇨ 0.313N이므로 농도를 정확히 아는 산의 표준용액으로 적정하여 0.313N이 되게 한다.
순서
① 1.25%-H2SO4 ⇨ 0.255N이므로 농도를 정확히 아는 알칼리 표준용액으로 적정하여 0.255N이 되게 만든다. ② 1.25%-NaOH ⇨ 0.313N이므로 농도를 정확히 아는 산의 표준용액으로 적정하여 0.313N이 되게 한다.
