총각네야채가게,마케팅戰略사례(instance),시장조사,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례(instance)analysi…
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작성일 22-12-31 22:04본문
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폐장시간이 되어 남는 상품은 주변의 식당에 저렴한 가격으로 판매한다.
설명
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레포트/경영경제
①1998년 ‘자연의 모든 것’이라는 이름으로 농수산물 전문 유통업체로 첫 발을
내딛었던 총각네 야채가게는 대치동에 16평짜리 야채가게에서 출발해 현재 서울,
경기 지역에 매장 36곳을 두고 있다아
② place 유통
그날 떼어 와 그날 다 팔고, 다음날 새벽시장에서 새로운 물건이 들어온다.
재고 0％를 만들기 위해 그날 매출량을 잘 결정 하기위해 정보(주변 상황의 변화)를
사전조사 한다.
상항에 따라 냉동과일이나 숙성을 시켜야하는 과일은 좋은 상품이 나왔을 경우
대량 구매하기도 하고, 구매량을 결정하고 나면 거기서 10％뺀 나머지만 구매한다.
폐장시간이 되어 남는 상품은 주변의 식당에 저렴한 가격으로 판매한다.
재고 0％를 만들기 위해 그날 매출량을 잘 결정 하기위해 정보(주변 상황의 변화)를
사전조사 한다.
총각네에는 다…(省略)
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다.
(최고의 팀웍)그리고 신속성과 정확성
요란한 광고보다 부녀회반상회를 이용해 시식 및 평가 홍보 구전effect상승
직원들과 끈임 없는 아이디어회의를 통해 좋은 아이디어 적극실행
⑤ people(사람)
주인의식이 있고 성실한 직원채용
모범이 되는 리더 (이영석)
아주머니들이 좋아하는 총각(미혼남성)을 고용
오래 근무한 직원에게 해외연수 교육 실시로 재충전과 견문지혜를 넓히는 기회제공
틈나는 데로 교육실시하여 자신의 노하우 전수, 더 이상 배울 것이 없다고 생각되는 직원은 독립을 시킨다.
상항에 따라 냉동과일이나 숙성을 시켜야하는 과일은 좋은 상품이 나왔을 경우
대량 구매하기도 하고, 구매량을 결정하고 나면 거기서 10％뺀 나머지만 구매한다.
③ price 가격
제품을 무조건 싸게 무조건 많이 떼서 어떡해서든 많이 팔아 보자가 아닌
‘최고의 물건’을 ‘제값’ 에 팔아 ‘최대의 이익’을 남기는 것을 원칙으로 한다.
④ promotion 판매촉진
고객시선...
①1998년 ‘자연의 모든 것’이라는 이름으로 농수산물 전문 유통업체로 첫 발을
내딛었던 총각네 야채가게는 대치동에 16평짜리 야채가게에서 출발해 현재 서울,
경기 지역에 매장 36곳을 두고 있다아
② place 유통
그날 떼어 와 그날 다 팔고, 다음날 새벽시장에서 새로운 물건이 들어온다.
③ price 가격
제품을 무조건 싸게 무조건 많이 떼서 어떡해서든 많이 팔아 보자가 아닌
‘최고의 물건’을 ‘제값’ 에 팔아 ‘최대의 이익’을 남기는 것을 원칙으로 한다.
어떤 이유로든지 손님이 AS를 신청하면 100％
본인직분을 흐트러짐 없이 수행하다가 빈자리가 생기면 한사람이 두 사람 역할을 한다.
④ promotion 판매촉진
고객시선을 끌기 위해 원숭이등장.
손님을 찾아 가는 서비스.
톡톡 튀는 푯말로 소비자에게 즐거움제공.
정량의 작은 단위포장상품.
눈과 귀로 고객의 데이터를 기억한다.