과산화물가(Peroxide value)
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작성일 23-01-12 09:20본문
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Chloroform 10ml를 가하여 투명한 상태가 될 때까지 녹인다. Lea법은 分析(분석)할 때 용기 안의 공기를 질소 혹은 이산화탄소와 같은 불활성 기체로 치환하고, 유지를 용제로 녹인 다음 KI의 결정을 첨가한다. 또 KI는 결정이 아니고 포화 용액을 첨가하는 방법이다.
순서
설명
과산화물가와 관능 검사 과산화물값의 실용상의 의의에 대해 조사한 자료입니다. 한편 Wheeler법은 공기의 존재하에서 적정한다.
빙초산 15ml를 가하여 혼합하고 KI 포화용액 1ml를 가한 후 1분간 혼합하여 암소에서 5분간 방치한다.
물 75ml를 가한 후 진탕 혼합, 1% 전분용액을 3～5방울 가…(To be continued )
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과산화물가와 관능 검사 과산화물값의 실용상의 의의에 대해 조사한 資料입니다.
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다. 이후에 제안된 많은 측정(測定) 법이 실용화되어 있지만 원리는 같고 변함이 없다.과산화물가(Peroxide_value) , 과산화물가(Peroxide value)기타레포트 ,
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유지의 과산화물값 측정(測定) 법은 1931년에 Lea에 의해 고안되고, 그 후 Wheeler에 의하여 개량되였다.
재 료
빙초산, Chloroform, KI 포화용액, 1% 전분용액, 0.01N-Na2S2O3 용액
방 법
시료 0.5～1.0g을 정확히 마개가 있는 200ml 삼각플라스크에 취한다.